郑州轻工业大学创建于1977年，原隶属于国家轻工业部，1998年转隶河南省人民政府。学校是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校、河南省特色骨干大学建设高校、河南省国际化特色试点高校。学校牢固坚持社会主义办学方向，秉承“为之则易、不为则难”的校训精神和“朴实、务实、扎实”的校风，扎根中原大地，发挥优势特色，为国家、地方和行业高质量发展作出了积极贡献。学校现有科学校区、东风校区、禹州校区，占地面积2200余亩。有教职工2300余人，全日制本科生、研究生36000余人。各类中外文纸质图书250余万册，电子图书877万册，建有“全国示范数字档案室”，获评河南省智慧校园建设示范学校。
人才强校战略持续推进。拥有加拿大工程研究院、挪威科学院等国际院士5人，聘请6位院士为学科战略科学家。有长江学者、全国杰出专业技术人才、国家杰出青年基金获得者、“何梁何利基金科学与技术创新奖”获得者、“百千万人才工程”国家级人选、国务院特殊津贴专家、中原学者等各类国家及省部级人才300余人，高级职称教师800余人，博士学位教师近1000人。组建2个国家级科技创新团队，39个省级科技创新团队，17个省级教学团队。
学科专业特色逐步彰显。建有食品科学与工程、电气装备智能制造、氢能科学与技术3个河南省特色骨干学科群，22个省级重点学科。工程学、化学、农业科学3个学科进入ESI全球排名前5‰，材料科学、计算机科学2个学科进入ESI全球排名前1%。有2个博士后科研流动站，4个博士学位授权一级学科，17个硕士学位授权一级学科，17个硕士专业学位授权类别，与国内外知名大学共建10个博士生联合培养学科方向。共计72个本科专业，涵盖工、理、文、艺、经、管、法、教、农9个门类。有国家级一流本科专业建设点25个，居全省高校第四位；国家级一流本科课程18门，居全省高校第三位；13个本科专业通过教育部工程教育专业认证，居全省高校第三位。有国家级特色专业、专业综合改革试点专业5个，教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业6个。
人才培养质量全面提升。建有国家级创新创业教育实践基地、国家备案众创空间，学生在“互联网+”“挑战杯”“创青春”等国家级创新创业大赛中屡获佳绩。2019-2023年全国普通高校学科竞赛排名位列全国高校第73名，居河南省高校第2名；2023年度排名全国第78位，居河南省高校第3名。累计为国家培养优秀毕业生15万名，获评“全国毕业生就业典型经验高校”“河南省普通高校毕业生就业工作优秀单位”“河南最具就业竞争力示范院校”等多项荣誉称号。学校被誉为“中国电池行业人才培养的摇篮”“烟草行业的黄埔军校”。
社会服务能力不断增强。食品科学与工程领域，突破了速冻、肉品、果蔬等产业技术瓶颈，助推河南省从“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的转变；突破了系列烟用香料的制备关键技术，助推了烟草行业高质量发展。装备智能制造领域，攻克了多电机电气系统协同控制的技术难题，为铸造“大国重器”作出了积极贡献；突破了大型装备关键基础件成型过程中的技术瓶颈，成果应用于国内外重大工程建设；解决了高效车载动力系统集成的重大技术难题，成果应用于全球规模最大的客车企业和新能源商用车企业。材料科学与工程领域，突破了系列精细化学品制造和新能源材料开发的关键技术，成果应用于国内相关领域知名企业；开发了新型耐磨合金，为“国家新重机工程”、发动机、轨道交通等提供关键耐磨部件。
国际合作交流广泛深入。学校是河南省第一所开展中外合作办学项目的公办本科院校，建有河南省最早的雅思考试中心，被英国驻华使馆誉为“中国最好的考点之一”，获评全国“年度十大知名中外合作院校”。学校与美国奥克兰大学合办“郑州轻工业大学奥克兰大学智能工程联合学院”，与国外知名高校建立10个国际联合实验室。与美国、加拿大、英国、意大利、荷兰、澳大利亚、韩国等三十多个国家的100余所高校建立了合作办学关系。与加州大学河滨分校、弗吉尼亚理工大学、巴塞罗那自治大学、格里菲斯大学、圣彼得堡理工大学等世界知名高校联合培养本科生、研究生。
潮平两岸阔，风正一帆悬。在新的历史起点上，学校将继续以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢记为党育人、为国育才的初心使命，坚持“四个面向”，充分发挥人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新、国际交流合作职能，加快建成特色鲜明的高水平大学，奋力谱写更加绚丽的新篇章！
（注：以上数据截至2024年10月）