中国工程院院士金征宇莅临我校指导并作学术报告

1月11日，中国工程院院士、江南大学金征宇教授来校指导学科及国家级平台建设工作，并作题为“颠覆性技术融合驱动食品行业变革”的学术报告，报告会在科学校区双创中心第一会议室举行。科技处、食品与生物工程学院师生代表参加了报告会。报告会由副校长王继威主持。

会前，校党委书记黄荣杰，校长魏世忠会见了金征宇院士。代表学校对金征宇院士来校交流指导表示欢迎，对金征宇院士长期以来对学校建设发展的关心支持表示感谢。

报告会上，金征宇介绍了颠覆性技术与发展新质生产力的关系，发展新质生产力在于科技创新，尤其是颠覆性技术的创新培育。报告指出，全球食品科技创新已从单一环节的创新转变为全产业链的链条式融合创新，多学科交叉融合创新是未来食品科技的核心竞争。食品智能制造、肠道菌群与人类健康、食品合成生物学等颠覆性技术的创新发展将定义食品行业的新趋势，助力食品新资源挖掘，强化食品资源加工利用，促进拟人化食品多维度感知，推进精准化食品营养健康定制，改变食品行业结构布局。

报告聚焦国家重大战略，以“发展颠覆性技术，改造传统产业”为主线，内容丰富精彩，为食品行业的创新变革提供了新思路，也为我校食品科学与工程学科建设指明了新方向。