“轻工论坛”2024年第102期——新西兰 梅西大学Jaspreet Singh教授来校做“混合肉类：新西兰对快速增长的全球植物基食品市场的回应”学术报告

应我校食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，新西兰梅西大学Jaspreet Singh教授来校做“混合肉类：新西兰对快速增长的全球植物基食品市场的回应”学术报告。具体事宜如下：

报告题目：混合肉类：新西兰对快速增长的全球植物基食品市场的回应 

报告人：Jaspreet Singh教授

报告时间：2024年11月29日上午10：00

报告地点：科学校区食工楼211会议室

科技处

食品与生物工程学院

冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）

二零二四年十一月二十五日

附：Jaspreet Singh教授简介

新西兰梅西大学教授Jaspreet Singh于2003至2024年间，在美国堪萨斯州立大学和法国国家农业研究院从事博士后研究。于2004年加入梅西大学Riddet 研究所从事博士后研究，随后在梅西大学食品与先进技术学院被任命为全职研究员（2008年）、高级研究员（2013年）、副教授（2020年）以及教授（2023年）。现为Food Chemistry期刊编委，多个国际食品科学期刊编委会成员。发表150余篇出版物，含顶级期刊论文、书籍章节等，被引超11,000次，H指数48，入选斯坦福大学全球前2%研究员。研究项目获新西兰农业研究基金会、梅西大学、澳大利亚Simplot公司等资助。曾为多家国际食品公司提供专业咨询，包括澳大利亚Simplot、美国Frito-Lay等。目前受聘为中国农业科学院国际杰出教授及担任江南大学客座教授。